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Die Natur wacht auf

Obwohl einige noch mit der Frühjahrsmüigkeit zu kämpfen haben bei uns, beginnt der Garten sein Eigenleben. Still und heimlich kommen die ersten Knospen, die Vogerl bauen ihre Nester und es wird grün.Garten023290115 01Bärlauch061250315 01Rosenknospe044240215 01Rudi061250315 02Gruppenharmonie061250315 03

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Faschingsbeginn

Wir haben heute den 11.11. und draußen hat es 16 Grad plus. Die Rosen blühen wieder, die Insekten kennen sich überhaupt nicht mehr aus. Verrückt, oder doch nicht? Die Boten der Erderwärmung?Rose392071114 01Germanenfest381261014 01 Beim Germanenfest ist Elsarn habe ich “Emmer” für mich entdeckt, einfach mit Wurzelgemüse und einigen Kräutern zubereitet…..in dieser Einfachheit ein Genuß für den Gaumen.Mädesüss380221014 01 Mädesüss und Co sind getrocknet. Winter, Du kannst kommen.

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Herbst 2014

Mit einem gewaltigen Rauschen hat sich letzte Nacht die kalte Jahreszeit angekündigt. Ausläufer eines Hurricans haben die Natur durcheinander gewirbelt. Aber dank der vergangenen Sonnentage konnte ich noch einige schönen Fotos machen und nehme die Erinnerungen daran in den Winter mit…..Herbst359300914 01Kapuzinerkresse377201014 01FB Titelbild010914 01Cranberries-Marmelade368091014 01Himmel323150814 01

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Herbst

Der Herbst kommt mit aller Macht. Grau in grau, es wird kühler, die Nächte werden länger.  Den Hagebutten tut das gut, so groß wie heuer waren sie schon lange nicht.Hagebutten358280914 01DieletztenSonnenstrahlen328200814 01 Wir genießen die letzten Sonnenstrahlen.Kapuzinerkresse359021014 01

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Rosenzucker & Rosensalz

Der milde Winter dürfte für die Rosen eine Supersache gewesen sein. Sie blühen in wahrer Pracht. Rose140714 01Heuer fühlen sich meine Duftrosen besonders wohl, was die Insekten total klasse finden…..und ich auch. Darum habe ich mich besonders auf das Machen von Rosenprodukten verlegt.

Daher gibt`s nun Rosenzucker, Rosensalz, Rosenmarmelade mit Champagner, Rosensirup  und getrocknete Duftrosenblätter zum Räuchern oder Einlegen in Öl.Rosenzucker+SalzRosensirup170614 01

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Garten-Impressionen

Der Garten lebt. 20 Grad und mehr….Alles ist heuer viel früher dran, leider auch die Zecken. Deswegen hat`s schon das erste Mittel gegen Flöhe und Zecken für die Hunde gegeben. Igel Pauli ist auch vom Winterquartier zurück und in Freiheit. Die – früher herrenlosen, jetzt haben sie aber mich – Katzen haben eine neue Hütte und schlagen sich die Bäuche voll.  FBTitelbild266280414 01Jetzt geht`s zum Löwenzahn-Honig machen.

FBBeitrag120414 01IgelPauli040414 01FBTitelbild210414 01FBTitelbild266280414 02FBBeitrag120414 02Einstein&Mizzi266280414 01

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Frühlingsbeginn 2014

Endlich! Die ersten Kräuter und Blumen sind da. Heute gibt`s das heißgeliebte, erste Brennnessel-Risotto des Jahres zur Feier des Tages. 20 Grad zum Frühlingsbeginn, Mizzi hat keinen Trichter mehr und schreddert den Hollerbusch weiter. Herz Gänseblümchen200314 01Mizzi237200314 01was willst du mehr? Ein wirklich schöööööööner Tag! Frühlingsbeginn200314 01

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Frühjahr 2014

Es ist viel zu warm für die Jahreszeit, kaum ein Winter heuer. Ich bin neugierig, wie sich das auf die Natur auswirkt. Überall Knospen, wo man hinschaut.

FBTitelbild200214 01FBTitelbild230214 01

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Schnee

Heute hat es tatsächlich ein bißchen geschneit. Man soll`s nicht glauben. Aber im Garten finden die Amseln genug Futter, dank meiner “Ordnungsliebe”.

Schnee199270114 01

 

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Schlehen-Saft 2014

Ich glaube ja, der Winter kommt noch. Deshalb nochmals auf in die Natur und jetzt gibt es Schlehen-SanddornSaft als Vit. C-Bombe im Haus. Da kann die Verkühlung kommen.

Schlehensaft100114 01

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2014

Einen wunderschönen Jahresbeginn und ein tolles Neues Jahr an Alle! Mein Krafttier, das mich in der nächsten Zeit begleiten wird, ist ein Raubvogel. Davon habe ich heute 9 (!) gesehen. Keiner davon hat gejagt, alle waren relaxed und haben sich teilweise sonnen lassen. Das werte ich als gutes Zeichen für mich. Gut so!

Neujahr2014 01

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Schlehenkonfitüre

So, nachdem ich meine DNA auf ziemlich vielen Schlehenbüschen verteilt habe (mein Gott, die können stechen!!!), habe ich sie doch fertig – rechtzeitig vor meinem Besuch auf der Onkologie.

Der Elch und die Schlehenmarmelade wünschen stellvertretend für meinen ganzen Garten  FROHE, BESINNLICHE TAGE.

Schlehenkonfitüre221213 01

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Wintersonnenwende

…die Rauhnächte beginnen… Zeit der Stille und des Räucherns…

Rauhnächte211213 01

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Schlehen

Schlehen pflücken wünsche im meinem ärgsten Feind nicht (oder vielleicht doch, hmmmm eigentlich sicher sogar). Die Sträucher haben ganz schöne Dornen und schützen ihre Früchte gut. Die Qualität ist aber heuer sooooooo toll, daß ich einfach ernten muß.

Schlehen haben, wie viele Wildfrüchte, sehr viel Vitamin C und schmecken herb. Als Marmelade kommt noch ein fruchtig süß-säuerlicher Geschmack dazu. Also geht`s jetzt auf zur Likör-, Saft-  und Konfitürenherstellung. Mit Gewürzen wie Sternanis, echte Vanille und einigen geheimen Zutaten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis!  So erreicht mich wenigstens der vorweihnachtliche Streß nicht.

 

Schlehen111213 01

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