Schlehen

Schlehen pflücken wünsche im meinem ärgsten Feind nicht (oder vielleicht doch, hmmmm eigentlich sicher sogar). Die Sträucher haben ganz schöne Dornen und schützen ihre Früchte gut. Die Qualität ist aber heuer sooooooo toll, daß ich einfach ernten muß.

Schlehen haben, wie viele Wildfrüchte, sehr viel Vitamin C und schmecken herb. Als Marmelade kommt noch ein fruchtig süß-säuerlicher Geschmack dazu. Also geht`s jetzt auf zur Likör-, Saft-  und Konfitürenherstellung. Mit Gewürzen wie Sternanis, echte Vanille und einigen geheimen Zutaten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis!  So erreicht mich wenigstens der vorweihnachtliche Streß nicht.

 

Schlehen111213 01

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