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Wildkräuterpesto

Mein HNO-Arzt sagte mir mal  “ich sei auf der Sonnenseite des Lebens”. Er hat recht. Ich kann einfach in den Garten hinausgehen, Löwenzahn & Gundelrebe, gleich mit den Blüten & Bärlauch pflücken und das frischeste, gesündeste Pesto der Welt zubereiten. Das ist wahrer Luxus pur oder Glück oder beides.

 

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Besuch bei Omi

Es gibt Zeiten, da ist man als Hundebesitzer überflüssig – nämlich wenn Besuch bei Omi angesagt ist. Erstens hat sie iiiiimmer leckere Sachen, die man als Hund “abstauben kann” sobald man diesen treuen Blick aufsetzt und irgendwie liegt da ein Zauber in der Luft zwischen alten Leuten und Tieren – da kann man nur staunen und dankbar sein, daß man dies erleben darf….und warten….

 

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Der Löwenzahn blüht

Der erste blühende Löwenzahn des Jahres – so kurz nach dem letzten Schnee: gesichtet ausgerechnet in Wien auf einer stark befahrenen Straße, genau vor`m  Hotel Hilton. Mißachtet von Jedermann und doch sooooo schön und gesund (also nicht von dort natürlich….)

Löwenzahn 120413 01

Was der Kühlschrank so hergibt

Was wir beim Beschäftigungsprogramm im Kühlschrank gefunden haben, war toll. Paprika, Paprika, nochmals Paprika. Für die Hunde super, weil`s ein gesunder Snack ist. (Einstein liiiiiebt Paprika…) Für mich, weil man daraus leckere Marmelade machen kann. Das Ergebnis siehe Fotos. Paprikamarmelade paßt gut zu Schafs- oder anderem Frischkäse und Salat. Eine saugute, außergewöhnliche Kombination und ein Hingucker. Diese Farbe!!!!
Ein paar Gläschen habe ich über. Wer welche mag, schreibt mir.

Paprikamarmelade 030413 01Paprikamarmelade 030413 02

Warum…

…warum schneit es noch immer, scheinen mich die seeehr vorwurfsvollen Blicke meiner beiden Hunde zu fragen. Da auch ich darauf keine Antwort habe, machen wir “Beschäftigungsprogramm” für Hundebesitzer mit Hund bei andauerendem Schneefall im April: wir gehen nachschauen, was der Kühlschrank so hergibt. Mehr davon im nächsten Beitrag.

Hovawart im Schnee 030413 01 Labrador im Schnee 030413 01

 

 

Eierlikör mit Orange

Man glaubt es kaum, aber es ist wirklich Ostern. Da Eier verstecken nicht wirklich Sinn macht beim strengsten Winter in 100 Jahren, habe ich Eierlikör – verfeinert mit Orangen- gemacht. Mit Eiern von freilaufenden Hühnern, Milch, Vanilleschote und Weinbrand, ein Hauch Staubzucker und Obers dazu. Hält im Kühlschrank ca. 4 Wochen. Leeeeeeecker!

Eierlikör 310313 01eierlikör 310313 02

 

 

 

 

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