feinstoff & co

Obwohl einige noch mit der Frühjahrsmüigkeit zu kämpfen haben bei uns, beginnt der Garten sein Eigenleben. Still und heimlich kommen die ersten Knospen, die Vogerl bauen ihre Nester und es wird grün.

Wir haben heute den 11.11. und draußen hat es 16 Grad plus. Die Rosen blühen wieder, die Insekten kennen sich überhaupt nicht mehr aus. Verrückt, oder doch nicht? Die Boten der Erderwärmung? Beim Germanenfest ist Elsarn habe ich “Emmer” für mich entdeckt, einfach mit Wurzelgemüse und einigen Kräutern zubereitet…..in dieser Einfachheit ein Genuß für den Gaumen. Mädesüss und Co sind getrocknet. Winter, Du kannst kommen.

Mit einem gewaltigen Rauschen hat sich letzte Nacht die kalte Jahreszeit angekündigt. Ausläufer eines Hurricans haben die Natur durcheinander gewirbelt. Aber dank der vergangenen Sonnentage konnte ich noch einige schönen Fotos machen und nehme die Erinnerungen daran in den Winter mit…..

Der Herbst kommt mit aller Macht. Grau in grau, es wird kühler, die Nächte werden länger.  Den Hagebutten tut das gut, so groß wie heuer waren sie schon lange nicht. Wir genießen die letzten Sonnenstrahlen.

Der milde Winter dürfte für die Rosen eine Supersache gewesen sein. Sie blühen in wahrer Pracht. Heuer fühlen sich meine Duftrosen besonders wohl, was die Insekten total klasse finden…..und ich auch. Darum habe ich mich besonders auf das Machen von Rosenprodukten verlegt.

Daher gibt`s nun Rosenzucker, Rosensalz, Rosenmarmelade mit Champagner, Rosensirup  und getrocknete Duftrosenblätter zum Räuchern oder Einlegen in Öl.

Der Garten lebt. 20 Grad und mehr….Alles ist heuer viel früher dran, leider auch die Zecken. Deswegen hat`s schon das erste Mittel gegen Flöhe und Zecken für die Hunde gegeben. Igel Pauli ist auch vom Winterquartier zurück und in Freiheit. Die – früher herrenlosen, jetzt haben sie aber mich – Katzen haben eine neue Hütte und schlagen sich die Bäuche voll.  Jetzt geht`s zum Löwenzahn-Honig machen.

Endlich! Die ersten Kräuter und Blumen sind da. Heute gibt`s das heißgeliebte, erste Brennnessel-Risotto des Jahres zur Feier des Tages. 20 Grad zum Frühlingsbeginn, Mizzi hat keinen Trichter mehr und schreddert den Hollerbusch weiter. Herz was willst du mehr? Ein wirklich schöööööööner Tag!